gertrude
Ei muffins met groenten (12 muffins) 9 eieren 1 lente-ui 1/2 paprika Deel prei Deel courgette Pancetta of kaas peper Evt. koriander Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de groenten fijn. Kluts de eieren en voeg wat peper en evt. koriander toe. Doe de groenten in de muffinvorm en schenk nu in elk muffinbakje wat van het ei-mengsel. (Je kan ook de groenten vooraf mengen met het eimengsel) Schenk de bakjes niet te vol! Zet de muffinvorm in de oven en bak de ei muffins gaar in 20-25 minuten.
